ماذا تعرف عن شراب المته؟


المتة (Flex paraguarensis)  عبارة عن شجرة متوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين 4ـ8 امتار وهي نبات شبه استوائي ينمو في المناطق ذات الحرارة والرطوبة العاليتين .

وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل.
ينتج سنوياً حوالي 300 ألف طن من المتة في بلدان الباراغواي , الأرجنتين , البرازيل , والأورغواي .

في اواخر القرن السادس عشر خلال الاكتشافات الأسبانية لجنوب أميركا وجد الكشاف الاسباني ( Juan Desolis) ان سكان المنطقة الاصليين يغلون اوراق شجرة معينة فجربها فأحبها وجلبها معه لتنتشر في بعض الدول الأوروبية.

كلمة متة كلمة إسبانية معناها قرعة أو الكأس التي تشرب فيه المتة والأسم الأصلي هو (flex Paraguarensis).

بدأ انتشار هذا المشروب بين شعوب المنطقة في عصور الغزو الاسباني الأولى لأمريكا اللاتينية وقد اختلفت الأوعية بين الشعوب فقرعة الأرجنتينيين صغيرة وضيقة الرأس أما في البرازيل فهي كبيرة ومفتوحة الجوانب وبالأوراغواي ليس من غير المألوف أن تجد احدهم يسير في الطريق وبيده أبريق وكأس يشرب منه أثناء تجوله بشوارع الحي وحالياً تقدم المتة في بعض المناطق من الأرجنتين والبرازيل بأكياس تشبه أكياس الشاي وتحمص حتى تسود ويصبح منقوعها أسودا بالكامل

ارتبطت المتة بسوريا ولبنان بالمهاجرين القادمين من أمريكا اللاتينية وهم في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديدا.

ومن أشهر شاربي المتة:

ميسي ايضا يشرب المته

من شاربي المته

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s